|
|
Salade Van Mie Met Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram peultjes, zout, 250 gram eiermie, 1 theelepel pindakaas, 1 eetlepel Chinese sojasaus (Chinese Emperor), 2 theelepels sesamolie, 2 enkele kipfilets, peper, 2 eetlepels olie, 2 bosuitjes, 1 eetlepel sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De peultjes schoonmaken en wassen. In een steelpan de peultjes in water met weinig zout in ca. 4 minuten beetgaar koken. Afgieten en afspoelen onder koud water. In een pan water aan de kook brengen. De mie toevoegen en in ca. 4 minuten beetgaar koken. De mie afgieten en afspoelen onder koud water. De pindakaas losroeren met 1 eetlepel heet water, sojasaus en sesamolie. De kip in repen van ca. 1 cm snijden. De repen in stukjes van 2 cm snijden. De kip bestrooien met zout en peper. In een wok olie verhitten. De kip in ca. 5 minuten lichtbruin en gaar bakken. De bosui schoonmaken en in ringen snijden. In een schaal de mie, bosui, peultjes, kip en 1 eetlepel saus voorzichtig door elkaar scheppen. De rest van de sasu erover sprenkelen.
|
|
|